本市拟出新规：小规模食品生产经营者不得使用亚硝酸盐

　　原标题：本市拟出新规：小规模食品生产经营者不得使用亚硝酸盐

　　今天，市十五届人大常委会第九次会议对《北京市小型食品业生产经营规定(草案)》进行三审。因法规名称容易产生歧义，市人大常委会法制委员会建议修改为《北京市小规模食品生产经营管理规定》。三审稿明确小规模食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。并补充了食品添加剂的规范要求，拟规定，小规模食品生产经营者不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。

　　市人大法制委员会副主任委员邹维萍说，食品安全领域除了加强日常监督检查和严格执法外，食品生产经营者和社会组织的自我约束、自我管理至关重要。据此，三审稿拟规定，小规模食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。并鼓励小规模食品生产经营者组建或者加入行业协会商会，行业协会商会为会员提供培训、咨询、评定、维权等服务，引导、规范会员依法开展食品生产经营活动。

　　此外，有常委会组成人员提出，二审稿中，乡镇人民政府和街道办事处承担的信息报告和执法协助职责，不符合“街乡吹哨、部门报到”基层改革方向。据此，三审稿将相关法条修改为：“乡镇人民政府、街道办事处统筹辖区内的小规模食品生产经营管理工作，组织协调辖区内食品生产经营执法事项。”

　　“食品添加剂的不当使用是造成食品安全事故的原因之一，其中亚硝酸盐外观与食用盐一样，极易误食误用，应当重点加强监管。”邹维萍说，三审稿增加了有关食品添加剂的规范要求，表述为：“小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区(柜)存放，并有专用的称量器具。”“小规模食品生产经营者不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。”并将违反上述规定的行为纳入了法律责任，情节严重的，责令停产停业，直至由原许可部门吊销许可证。(武红利 高枝)