原标题：参加市十六届人大四次会议的人大代表昨日报到 听民意汇民声 建言献策谱新篇

　　“老字号的传承发扬、人才的培养接续，对于北京这座千年之都有特殊的意义。”今年两会，市人大代表、北京前门都一处经理吴华侠建议，利用多种渠道持续加强老字号人才培养。

　　吴华侠说，北京有不少优秀的老字号，这是城市的财富。近些年，北京市相关部门十分支持老字号保护和技艺传承，她所在的“都一处”也与一些职业教育学校建立了实习、就业等人才链接渠道。不过，在一些非遗技艺或老手艺传承方面，还面临人才的接续培养，需要继续把培养工作深化落细。“比如，我们的烧麦，很多人觉得就是从一团面粉变成了烧麦，但其实包括选料、制作流程等都有十分讲究的标准。”我们不仅希望大家能够知道老字号或者非遗技艺，也能参与到体验和发展中来。

　　吴华侠建议，除了政府相关部门的政策支持和指导之外，老字号也应结合自身实际，多面向市民开展一些开放体验活动，通过与职业学校、街道社区等联手搭建人才培养的平台，“对老字号或非遗技艺感兴趣的人群越多，城市文化的底蕴越深厚，传统文化传承就会越来越好。”